Se cuecen los garbanzos en agua con sal y un hueso de jamon. ( o se usan
garbanzos cocidos de bote)

Se cortan y se pica en trozos un tomate 1/2 cebolla y poco de pimiento
verde. ( x cada 2 raciones)

Se presentan los garbanzos escurridos con el tomate la cebolla y el
pimiento por encima junto con unas aceitunas y se adereza todo con aceite
de oliva y vinagre de jerez.

Una receta mandada por Pedro Orozco, de Córdoba.
La receta es de su abuela y es tradicional de la zona de Priego.

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