Ciclos formativos de grado superior y grado medio presenciales, de la familia: Industrias alimentarias.

Los Ciclos Formativos de Grado Superior son un conjunto de titulaciones superiores que, dentro del sistema educativo, capacitan a las personas para poder ejercer un trabajo cualificado dentro de las diferentes familias profesionales.

Dirigidos a todos aquellos estudiantes que, con el título de bachiller en su poder o cumpliendo con los requisitos de otras vías de ingreso, buscan una formación intensiva en una profesión con el aval de una titulación superior de cara a la incorporación laboral en un periodo de tan sólo dos años o simplemente una alternativa de acceso a un Grado universitario con un interesante plan de convalidaciones.

Industrias alimentarias.

Técnico en Aceite de Oliva y Vinos. Ciclo formativo de grado medio.

Técnico en Panadería, Repostería y Confitería. Ciclo formativo de grado medio.

Técnico en Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado. Ciclo formativo de grado medio.

Consta de un cursos con una duración total de 1400 horas.
COMPETENCIA GENERAL
Realizar las operaciones de elaboración y envasado y aplicar los tratamientos de conservación de los derivados cárnicos, vegetales, de pescado y cocinados en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel. PUESTOS Y OCUPACIONES
Elaborador de productos cárnicos; Conservero de productos cárnicos; Jefe de masas cárnicas; Operador-controlador de embutidoras; Salador; Curador; Elaborador de pescado y derivados; Conservero de pescado; Elaborador de conservas vegetales; Conservero; Elaborador de encurtidos y aceitunas; Elaborador de congelados y ultracongelados; Elaborador pre y cocinados; Operador-controlador de autoclave; Envasador; Operador-controlador de línea de envasado; Cerrador; Especialista de tratamientos de frío; Almacenero; Recepcionista de materias primas.

Técnico en Matadero y Carnicería-Charcutería . Ciclo formativo de grado medio.

Técnico en Elaboración de Productos Lacteos. Ciclo formativo de grado medio.

Técnico en Molinería e Industrias Cerealistas. Ciclo formativo de grado medio.

Consta de un curso con una duración total de 1400 horas.
COMPETENCIA GENERAL
Conducir las operaciones de molturación, transformación y envasado de granos, harinas y similares en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.
PUESTOS Y OCUPACIONES
Molinero; Molinero de cereales; Molinero de arroz; Elaborador de piensos; Mezclador de fábrica de piensos; Tostador-elaborador de café; Maltero; Elaborador de pastas alimenticias; Elaborador de "snacks" y aperitivos.

Técnico Superior en Vitivinicultura. Ciclo formativo de grado superior.

Técnico Superior en Industria Alimentaria. Ciclo formativo de grado superior.

Consta de dos cursos con una duración total de 2000 horas.
COMPETENCIA GENERAL
Gestionar una unidad o sección en la industria alimentaria, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.
PUESTOS Y OCUPACIONES
Jefe de almacenes; Encargado de aprovisionamientos; Comprador; Técnico-comercial; Técnico en procesos; Encargado de producción (fabricación, elaboración, envasado, embalaje); Jefe de turno; Jefe de línea; Contramaestre de planta; Supervisor de proceso y de producto; Inspector-auditor de calidad; Encargado de control medioambiental.