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Receta de la porra, tipica de Andalucia. |
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Pelar los tomates, para que resulte más cómodo quitarles la piel se pueden poner al baño maría durante unos minutos. Luego se echan a un recipiente junto con los pimientos (ya lavados y picados), los ajos (también picados), el aceite y la sal. A continuación se irá moliendo e iremos añadiendo el pan a trozoa hasta que espese. Se echará en un recipiente y como adorno se le puede incorporar huevo cocido, atún o jamón serrano. Receta enviada por Irene y Raquel (Málaga) |
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